古賀農園の手作り米味噌700g
有機JAS農家 古賀農園のお父ちゃんとお母ちゃんが自分たちで作った有機米と化学農薬不使用大豆を使用し、昔ながらの手作りで、まろやかな味の手作り米味噌!!
原材料
米、大豆、塩、麹
内容量 700g
【米、大豆】
佐賀県産
【塩】
オーストラリア、メキシコの天日塩を沖縄県糸満沖の海水で溶かし、にがり成分が残るように、平釜で炊いた塩(MOA自然農法文化事業団で取り扱っている塩です。)
【麹菌】
福岡県みやま市の椛島商店で作られている麹菌
【製造場所】
佐賀県三養基郡上峰町坊所412−1 JAグリーン
【保管場所】
佐賀県鳥栖市神辺JA加工所
【小分け場所】
佐賀県鳥栖市の生産者の古賀農園(漬物や味噌加工が可能な施設として佐賀県保健所の許可を得ています。)
※味噌は麹菌が生きていていますので、時間と共に味噌の味や色が変わってきます。
開けたての味噌は色が白っぽく、麹菌の甘味が強く、時間と共に茶色っぽい色からさらに濃い色に変化し、味も練れたまろやかな味になります。
その時々の味噌の味をお楽しみ下さい。