手作り無添加もち麦(玄麦)味噌
有機JAS取得農家 古賀農園の化学農薬不使自家栽培のもち麦と大豆を使用し、昔ながらの手作りで作った、どっしりとコクのある味の手作り、無添加もち麦味噌です。
原材料 もち麦、大豆、塩、麹
内容量 700g
【もち麦、大豆】
佐賀県産(古賀農園の化学農薬不使で栽培しています。もち麦は有機JAS取得の畑で栽培されています。)
【塩】 オーストラリア、メキシコの天日塩を沖縄県糸満沖の海水で溶かし、海水中のにがり成分が残るように、平釜で炊いた塩です。 (MOA自然農法文化事業団で取り扱っている塩です。)
【麹菌】 福岡県みやま市の椛島商店で作られている麹菌を使用しています。
【製造場所】佐賀県三養基郡上峰町坊所412−1 JAグリーン
【保管場所】 佐賀県鳥栖市神辺JA加工所
【小分け場所】 佐賀県鳥栖市の生産者の古賀農園で行われています。 (漬物や味噌加工が可能な施設として佐賀県保健所の許可を得ています。)